Υδροξυπροπυλική - - cyclodExtrin (HP - - cd), ως πρόσθετο τροφίμων με εξαιρετική απόδοση, παίζει διάφορους σημαντικούς ρόλους στον τομέα των τροφίμων .
Το HP - - CD μπορεί να ενισχύσει τη σταθερότητα των διαφόρων εξαρτημάτων στα τρόφιμα . αρωματικές τροφές, όπως η ουσία, η LauralDehyde και η ανατομή είναι πτητικές και εύκολα οξειδωμένες από το φως του ήλιου και τον αέρα, κάτι που δεν είναι ευνοϊκή για την αποθήκευση και τη μεταφορά {2}, Η ενισχυμένη . για παράδειγμα, όταν συμπεριλαμβάνεται η ουσία του Oriental Amber Rose, η θερμική σταθερότητα, η φωτοσυστατική δυνατότητα και οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι σημαντικά βελτιωμένες, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει την απώλεια των δραστικών συστατικών και έχει μια ιδιοκτησία παρατεταμένης απελευθέρωσης, καθιστώντας ότι είναι βολική για τη μεταφορά και την αποθήκευση.}}} χρωστικές ουσίες είναι ασφαλείς, είναι άγνωστες, που μπορεί να αποτρέψει την απώλεια των δραστικών συστατικών και έχει μια ιδιοκτησία παρατεταμένης απελευθέρωσης, καθιστώντας την κατάλληλη για τη μεταφορά και την αποθήκευση.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} alkali . καροτενοειδή, φλαβονοειδή χρωστικές ουσίες κ.λπ. βελτιωμένο .
Μπορεί επίσης να αλλάξει τη φυσική φάση των τροφίμων και να αυξήσει τη διαλυτότητα των ανεπαρκώς διαλυτών συστατικών . rutin έχει ευρείες προοπτικές ως λειτουργική πρώτη ύλη, αλλά περιορίζεται από το εξαιρετικά χαμηλές διαλυτότητές του . μετά από να συμπεριληφθεί από το HP - - CD, η διαλυτότητά του αυξάνεται και η φυσική της μεταβολής της φάσης { HP - - CD σε μια συγκεκριμένη μοριακή αναλογία και η διαλυτότητα και η σταθερότητά του βελτιώνονται σημαντικά, επεκτείνοντας την εφαρμογή του σε τρόφιμα .
Το HP - - CD έχει ανασταλτική επίδραση στην αντίδραση υδρόλυσης των λιπών . wang dongxin και άλλοι χρησιμοποίησαν τη συμπεριφορά της συσχέτισης μεταξύ των δύο.}}}}
Επιπλέον, το HP - - CD μπορεί να καλύψει τις δυσάρεστες οσμές και τις γεύσεις στα τρόφιμα και να βελτιώσει την αισθητηριακή ποιότητα των προϊόντων . Σε ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν ειδικά συστατικά οσμής, η δυσάρεστη οσμή μπορεί να μειωθεί μέσω του εφέ συμπερίληψης, η γεύση μπορεί να βελτιωθεί και η αποδοχή των καταναλωτών μπορεί να αυξηθεί {}}
